Parte 4: Centro per i servizi di educazione alimentare
Martedì 15 aprile 2025
Ore 13:00, ora centrale (Stati Uniti e Canada)
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Relatori:
Margaret N. Martin, RD, MS, LDN, CDCES, Responsabile dell’educazione alimentare presso la LLS
Margaret Martin è una dietista e nutrizionista abilitata nello Stato del Tennessee, nonché specialista certificata nella cura e nell’educazione sul diabete. Da oltre 8 anni collabora con il Centro per i servizi di educazione alimentare dell’associazione The Leukemia & Lymphoma in qualità di responsabile dell’educazione alimentare, dove contribuisce alla creazione dei contenuti del sito web e fornisce formazione in materia di nutrizione. Margaret si è laureata in dietetica presso l’Università dell’Alabama e ha conseguito un master in scienze della nutrizione presso l’Università del Tennessee. Con oltre 20 anni di esperienza nel campo della nutrizione clinica, Margaret ha lavorato anche nei servizi di nutrizione ospedaliera, nella sanità pubblica e nel settore assicurativo con WellPoint e Blue Cross. Nel tempo libero, Margaret ama dedicarsi al giardinaggio, fare passeggiate con la sua cagnolina “Rose”, viaggiare – ed è appena tornata da un viaggio a Colonial Williamsburg – seguire le partite di football dell’Alabama e svolgere attività di volontariato nella comunità con la Humane Society e la sua chiesa. Fa parte dei gruppi di pratica dietetica “Oncology Nutrition & Diabetes Care” e “Education” dell’Accademia di Nutrizione e Dietetica.
Heather Knutson, MS, RD, CSO, LD, educatrice nutrizionale presso la LLS
Heather Knutson, originaria del Minnesota, è educatrice nutrizionale presso il team di educazione nutrizionale della Leukemia & Lymphoma Society. È certificata in nutrizione oncologica e lavora con passione nel campo dell’oncologia da oltre un decennio. Heather ha conseguito la laurea in Dietetica presso l’Università del North Dakota e il master presso la Rosalind Franklin University di Chicago. È una sostenitrice dell’assistenza personalizzata e si sente onorata di essere invitata a far parte della vita dei suoi pazienti durante il loro percorso contro il cancro. Nel tempo libero, Heather ama trascorrere del tempo con suo marito, i suoi due figli, il suo gatto Kevin e il suo cane Russell. È appassionata di triathlon e di prelibatezze vegane ed è sempre aperta a nuove avventure!