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Teil 4: Zentrum für Ernährungserziehung
Dienstag, April 15, 2025

1:00 PM Zentrale Zeit (US und Kanada)

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Redner:

Margaret N. Martin, RD, MS, LDN, CDCES, Manager, Ernährungserziehung bei LLS

Margaret Martin ist lizenzierte Diätassistentin und Ernährungsberaterin im US-Bundesstaat Tennessee sowie zertifizierte Diabetes Care and Education Specialist. Sie arbeitet seit mehr als 8 Jahren als Managerin für Ernährungserziehung beim The Leukemia & Lymphoma’s Nutrition Education Services Center, wo sie zu den Inhalten der Website beiträgt und Ernährungserziehung anbietet. Margaret hat einen Bachelor of Science in Diätetik von der University of Alabama und einen Master-Abschluss in Ernährungswissenschaft von der University of Tennessee. Mit mehr als 20 Jahren Erfahrung in der klinischen Ernährung hat Margaret auch in der Krankenhausernährung, im öffentlichen Gesundheitswesen und in der Versicherungsbranche bei WellPoint und Blue Cross gearbeitet. In ihrer Freizeit gärtnert Margaret gerne, geht mit ihrem Hund “Rose” spazieren, reist gerne und ist gerade von einer Reise nach Colonial Williamsburg zurückgekehrt, spielt Football in Alabama und engagiert sich ehrenamtlich bei der Humane Society und in ihrer Kirche. Sie ist Mitglied der Oncology Nutrition & Diabetes Care and Education Dietetic Practice Groups der Academy of Nutrition and Dietetics.

Heather Knutson, MS, RD, CSO, LD, Ernährungsberaterin bei LLS

Die aus Minnesota stammende Heather Knutson ist Ernährungsberaterin im Team der Leukemia & Lymphoma Society Nutrition Education. Sie ist zertifiziert für onkologische Ernährung und arbeitet seit über einem Jahrzehnt in der Onkologie. Heather erwarb ihren Bachelor of Science in Diätetik an der University of North Dakota und ihren Master an der Rosalind Franklin University in Chicago. Sie ist eine Verfechterin der persönlichen Betreuung und fühlt sich geehrt, wenn sie in das Leben ihrer Kunden während ihrer Krebserkrankung eingeladen wird. In ihrer Freizeit verbringt Heather gerne Zeit mit ihrem Mann, ihren beiden Söhnen, ihrer Katze Kevin und ihrem Hund Russell. Sie begeistert sich für Triathlon und vegane kulinarische Genüsse und ist immer offen für neue Abenteuer!