Parte 4: Centro servizi di educazione alimentare
Martedì 15 aprile 2025
13:00 ora centrale (USA e Canada)
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Relatori:
Margaret N. Martin, RD, MS, LDN, CDCES, Responsabile dell’educazione alimentare della LLS
Margaret Martin è una dietista e nutrizionista autorizzata nello Stato del Tennessee, nonché una specialista certificata per la cura e l’educazione del diabete. Collabora con il Centro Servizi di Educazione Nutrizionale di Leukemia & Lymphoma da oltre 8 anni in qualità di Responsabile dell’Educazione Nutrizionale, dove contribuisce ai contenuti del sito web e fornisce informazioni sulla nutrizione. Margaret si è laureata in dietologia presso l’Università dell’Alabama e ha conseguito un master in scienze della nutrizione presso l’Università del Tennessee. Con oltre 20 anni di esperienza nella nutrizione clinica, Margaret ha lavorato anche nei servizi di nutrizione ospedaliera, nella sanità pubblica e nel settore assicurativo con WellPoint e Blue Cross. Nel tempo libero, Margaret ama il giardinaggio, le passeggiate con il suo cane “Rose”, i viaggi, è appena tornata da un viaggio a Colonial Williamsburg, il football dell’Alabama e il volontariato comunitario con la Humane Society e la sua chiesa. Fa parte dei gruppi di pratica dietetica Oncology Nutrition & Diabetes Care e Education dell’Academy of Nutrition and Dietetics.
Heather Knutson, MS, RD, CSO, LD, educatrice nutrizionale presso la LLS
Heather Knutson, originaria del Minnesota, è un’educatrice nutrizionale del team di educazione alimentare della Leukemia & Lymphoma Society. Ha ottenuto la certificazione in nutrizione oncologica e lavora in oncologia da oltre dieci anni. Heather ha conseguito una laurea in dietetica presso l’Università del North Dakota e un master presso la Rosalind Franklin University di Chicago. È una sostenitrice dell’assistenza personalizzata e si sente onorata di essere invitata nella vita dei suoi clienti durante il loro percorso con il cancro. Nel tempo libero, Heather ama passare il tempo con suo marito, i suoi due figli, il suo gatto Kevin e il suo cane Russell. È appassionata di triathlon e di delizie culinarie vegane ed è sempre aperta a nuove avventure!